番茄燉牛肉的做法是什麼

我相信大家應該都聽說過番茄燉牛肉這道菜吧，跟我一樣愛吃的人應該也有很多，但你知道番茄燉牛肉該怎麼做嗎，我想這時候有很多人來都搖頭了吧，今天我要為大家介紹的就是番茄燉牛肉的做法，如果想要學習的話，就跟我一起來看一看吧。

原料：牛肉300g 番茄200g

調料：料酒5g 醬油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 鹽8g 雞精2g 薑片3g 蔥花3g 蒜片3g 香菜1g 牛奶10g 啤酒50g

做法： 1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，番茄去皮後切塊，蔥、薑、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。

3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、薑、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的番茄，15分鐘左右，燉至番茄幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。

7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

番茄燉牛肉的做法是什麼呢？上文詳細的為我們做出來了介紹，看了以後你知道該怎麼去做番茄燉牛肉這道菜了嗎，我相信大家應該都明白了，那還等什麼呢，趕緊自己下廚動手做做看吧，好讓身邊的人也能跟著飽飽口福。