獼猴桃軟了能吃嗎要注意什麼?

一開始選購獼猴桃大都是比較生硬的，這也是考慮到運輸乃至儲藏的因素，那麼獼猴桃軟了能吃嗎?其實不管是生硬還是較軟的獼猴桃都是可以食用的，只是獼猴桃太過生硬的話，口感不好，而且很酸，對腸胃的刺激性比較強。不過軟了之後必須要儘快食用，不能放置太長時間。

獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、番茄等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

在選購獼猴桃時要看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

關於獼猴桃軟了能吃嗎，上文中給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。獼猴桃的營養價值及養生功效確實是不可否認的，尤其是美眉們可以適當的吃點獼猴桃，起到美白祛斑的功效，還能瘦身排毒，確實是不錯的水果。