營養飲食

粗糙食物難吃但營養更高!

我們都愛香甜可口的食物,因為它們可以滿足我們的味蕾享受,所以對於一些比較難吃的食物,很多人都將其拒之門外,但實際上,難吃的食物營養價值高,現在就去看看難吃但營養高的食物有哪些?

1、澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發澀的品種營養價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

健康小知識:

澀味食物中的單甯在美容產品中的應用很廣泛,主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說,澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。

2、粗糙食物

粗糙食物之所以粗糙,是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。可就是這些膳食纖維,能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出,説明身體排毒,減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時候擔心發胖,可以吃這些食物,因為這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。

健康小知識:

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,以溶解于水中可分為兩個基本類型:水溶性纖維與非水溶性纖維。

纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維,存在於植物細胞壁中。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險,同時可經由吸收食物中有毒物質預防便秘和憩室炎,並且減低消化道中細菌排出的毒素;

雖然說美味的食物大家都愛,但是我們也不能夠拒絕那些不好吃的食物,因為這些食物雖然不能夠滿足你挑剔的味覺,但是卻可以滿足我們身體所需要的一些營養物質,所以說想要健康飲食,那麼就不能嫌棄這些食物。