冬天怎麼吃蘿蔔才健康

常言道，冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方。蘿蔔是一種家常菜，自古就有“冬天的白蘿蔔似人參”的說法，所以說冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。雖說吃蘿蔔對身體有那麼多的益處，可是吃蘿蔔也有講究，吃得不對，效果很可能適得其反。

蘿蔔要這樣吃才健康

吃火鍋時加點蘿蔔

吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類，因此，加點蘿蔔在湯底裡，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底裡吸滿肉汁的蘿蔔，就成了一種味道鮮美的“藥”。

所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿蔔試試看。

吃蘿蔔的禁忌

1、老慢支哮喘患者少吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或如泡沫）。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長，在體質方面也以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質黏時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

2、蘿蔔別與黨參黃芪同食

很多人都認為蘿蔔有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿蔔和中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用，存在著一定的影響。如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補，此時就不要再吃蘿蔔了。

另外，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

吃蘿蔔的好處

1、清涼去火

蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

2、促進消化

胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。

3、保養皮膚

由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。

4、提升免疫

蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。