雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎

雞蛋是我們生活中最常吃的一種食物，說道雞蛋很多人都能想到非常多的美食，並且製作起來非常的簡單快捷，但是我們在吃雞蛋的時候一定要掌握好 雞蛋的搭配，其中雞蛋不能和豆漿一起食用，因此雞蛋和豆腐一起食用的時候總是非常受到爭議，下面一起瞭解下雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎。

雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎

能放在一起吃。豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。

1. 雞蛋燜豆腐

原料：軟豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),蝦75克(去殼,去腸及瀝幹) (切粒),大熟雞蛋2只,蔥粒適量。 醃料: 特級蠔油2湯匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉適量。

做法：

1、 軟豆腐用中火蒸10分鐘，瀝幹，保暖。

2、 蒸雞蛋切半，取出蛋黃壓碎後待用。蛋白切粒，加入瘦肉，蝦肉和醃料拌勻。

3、 用2湯匙油爆炒蛋白、瘦肉及蝦肉至熟透，加入芡汁，煮至熱透，淋上豆腐面，灑上壓碎蛋黃及蔥粒即成。

2.雞蛋蒸豆腐

雞蛋蒸豆腐 - 雞蛋蒸豆腐是常見的小兒營養食譜之一，那麼雞蛋蒸豆腐怎麼做呢?雞蛋蒸豆腐的做法有很多種，在這裡介紹最常用的雞蛋蒸豆腐做法，詳細的做法如下:

原料：豆腐5克，雞蛋1個，胡蘿蔔10克，澱粉20克，骨頭湯50毫升，細鹽適量

做法：將雞蛋打勻，加入適量骨頭湯和細鹽，豆腐切成小塊，胡蘿蔔切成碎末，將三者混勻，開鍋蒸10分鐘。另將骨頭湯少許，放澱粉、少許鹽，燒成鹵汁澆在雞蛋豆腐上即成。

上面就是對雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎的介紹，通過瞭解之後我們知道雞蛋和豆腐是能在一起吃的，並且還能製作出非常多的的美食，並且製作起來非常的簡單和快捷，我們根據自己的口味進行製作進行。