秋季養生百合的食用方法

秋季天氣開始轉冷氣候也變得越來越乾燥，往往這樣就特別容易導致我們的身體出現一些疾病，比如皮膚乾燥以及咳嗽和上火等現象，這樣對身體的健康是特別不利的，如果我們能夠調整下飲食也能讓身體得到很好的改善，其中百合就是最常見的一種滋補食物，能對身體起到很好的改善作用，並且使用起來也非常的簡單方便，下面一起瞭解一下秋季養生百合的食用方法

秋季養生百合的食用方法

秋季第一粥：百合粥

秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平，其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥

百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚；也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

最好搭配：杏仁

杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

百合粥的做法 百合粥的做法和功效 秋季養生粥

百合粥的12種做法

1、銀耳百合粥

銀耳（幹）10克，百合（幹）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗淨後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

2、南瓜百合粥

百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂洗乾淨，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力！

3、杏仁川貝百合粥

材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。

4、蓮子百合粥

材料：大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合幹用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合幹燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

百合粥的做法 百合粥的做法和功效 秋季養生粥

5、百合紅棗粥

材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘淨，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治乾眼症效果好，還可明目，而且起到美容養顏的作用。

6、小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋裡放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小米洗乾淨。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗乾淨的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

7、百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗淨（若是鮮品應加倍），加適量清水，小火煮沸30分鐘（鮮品煮20分鐘）後取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用

功效：對肺燥乾咳、口幹津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。

8、綠豆百合粥

材料：綠豆、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗淨的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

上面就是對秋季養生百合的食用方法的介紹，通過瞭解以後我們知道用百合煲粥其實可以製作出很多美味的食物來，而且能讓身體獲得很好的改善，另外秋季一定要多喝白開水並且多進行運動，這樣能讓身體變得越來越健康。