海鮮容易上火嗎

海鮮是我們生活中常常會吃的一種食品，這種食品營養價值比較高，一直以來深受大家的歡迎，不過海鮮的吃法有很多種，不同的吃法有不同的功效，海鮮屬於很多種不同類型的，每種類型還有等營養成分也是不一樣的，那麼很多人會為了海鮮上火嗎吃海鮮的時候要注意些什麼呢!

很多人都聽說，吃蝦的時候不能吃水果，吃海鮮的時候不能吃維生素C片……

雖然理由不清，但大家都聽到了一個嚴重的警告:如此搭配會中毒!

理論是:海鮮河鮮往往被污染，其中富集了一些砷。本來五價砷毒性較小，但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急劇上升，於是有中毒危險。

可是，有很多人同時迷惑地申辯:現在宴席之後，都要上水果的啊!我吃了海鮮有吃水果，並沒有中毒啊!這又是為什麼呢?

原來，違反禁忌產生嚴重危害，有四個前提:

第一，水產品的確出自被砷污染的環境。除了蝦，還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等，各種水產品，都有被污染而富集砷危險。如果水產品出自污染很小的水域，就不會含有大量的砷，也就不存在這種禁忌了。

第二，攝入污染海產的數量確比較多，其中含砷的總量達到一個足以引起中毒的數值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣，淺嘗輒止，食量很小，自然不會看出明顯的危害。

第三，水果中的維生素C和其他還原性物質的含量足夠高，吃的數量足夠大。如果只是半個蘋果、幾片香蕉裡面那麼一丁點維生素C，是不足以還原產生大量三價砷的。相比之下，維生素C藥片中的含量就要高得多了，所以風險更大一些。

第四，維生素C藥片是吃海鮮河鮮前後不久服用的。如果早餐吃藥片，晚上才吃蝦，由於體內大部分維生素C已經被代謝掉了，危險性就會變小。

現如今生活中很多的海鮮都是經過人工繁殖的，有很多的海鮮不宜給小孩食用，所以在選擇海鮮的時候一定要購買正宗的，不可以選擇被環境污染的，另外海鮮有很多的食物都不能同時使用，所以為了避免大家要多加注意。