蔬菜那些是發物呢

相信很多關心健康的朋友們，大家一定都有這樣的一種看法， 那麼就是任何的食物有的是發物不能食用，不管是身體有皮膚疾病，還是身體有過敏的症狀，食用發物的話都有可能對身體帶來不利的影響，包括很多的蔬菜都是發物的食物，那麼蔬菜哪些是發物呢?

所謂的發，我們可以理解成“誘發、引發、助發”某些疾病的食物。發物大多是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛熱性的，如魚;或是生髮性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。發物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。

皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生髮類發物”指具有生髮性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發皮膚瘡癢及發疹，所以有這類病的人要少吃。

肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。

易過敏少吃海鮮。“風性發物”指風性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。此類發物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風患者也不宜食。

蔬菜之所以被叫做發物，這是因為很多蔬菜中都含有豐富的營養元素，這些蔬菜有本身帶有一定的刺激性，所以吃了容易引起很多的疾病復發，如頭痛，癲癇，皮膚疾病，建議大家平時不要吃海鮮，不要吃韭菜筍以及蟹，腐乳等等。