營養飲食

掛麵的營養價值有那些呢

食物當中會有不同的營養,所有的主食中,麵條也是其中一種,那麼有的人喜歡吃麵條,掛麵就是麵條的一種,那麼掛麵的營養價值有那些呢?這個問題,大家也有想瞭解的。因為生活中經常會有想吃掛麵的時候,所以掛麵六七大家特別關注的食物,那麼我們還是來具體瞭解一些關於掛麵的營養價值吧!

麵條含熱量低,麵條在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後變成400克。 麵條有抑制食欲的特點,因為麵條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易饑餓。 麵條能夠分解脂肪,因為麵條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水準,進而保持血糖的長期穩定。

麵條含有一定量的蛋白質,但它不是優質蛋白質,因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此,只靠麵條不能保證身體對蛋白質的需要,必須通過乳酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。

麵條是維生素和礦物質的重要來源,含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時,還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。 麵條還含有一定的纖維素,因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的,與用去麩小麥製作的白麵包不同,用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。這就是說,麵條的營養價值比麵包的營養價值高。

麵條不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此,麵條適合高膽固醇患者食用。

以上內容說明掛麵的營養價值有那些,原來掛麵當中不含有一些複雜的物質,這樣就是沒有太大的影響尤其是對身體健康來說。那麼一般都是含有很少的脂肪,所以減肥的朋友們可以放心食物。而且麵條的營養價值要比麵包的營養價值高出很多。