沙參的功效與作用有哪些

越來越多的人注重用中藥來養生，因為其效果好，且副作用小。沙參是一種中藥，屬於桔梗科的多年生草本植物。它是 以根入藥的，根似胡蘿蔔狀。每當秋季的時候刨采出來，除去地上部分及鬚根，刮去粗皮曬乾即可，每到乾燥時節，家裡人就會用來煮水喝，那麼沙參的功效與作用有哪些呢？

沙參的功效

沙參性甘，涼，能清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用於腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

沙參的營養價值

現代研究發現，南沙參含生物鹼、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用；北沙參含黃酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。

南沙參養陰清熱 潤肺化痰 治療陰虛久咳 癆嗽痰血 燥咳痰少；虛熱喉痹（潤肺止咳）。北沙參胃陰虛津液不足咽幹口渴（養胃生津）。

沙參的食用方法

1.肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

2.若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

3.久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

4.久咳聲啞者，再伍養陰斂肺之玄參、訶子。

5.若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養陰生津之效。

這些就是沙參的功效與作用，沙參除了能入藥外還能做成膳食來享用，沙參分南沙參和北沙參，南沙參一般偏於止咳化痰，而北沙參則偏於養胃生津，可以用於煮粥食用，大家不妨在家試試，這些就是沙參的功效與作用，既可治病，又可養生。