冬瓜是屬於發物嗎

冬瓜的食用價值很高，藥用價值也很高，並且冬瓜是比較好儲存的一種蔬菜。冬瓜並不是發物，如果上火或者是血壓高、糖尿病、高血糖等，就可以多吃冬瓜來改善。冬瓜還能夠預防多種疾病，就算是有一些傷口，也不至於因為吃冬瓜而加重。下面，我們就來看看冬瓜的主要價值吧！

主要價值

冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。

飲食禁忌

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。

冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

藥用

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

以上就是冬瓜的一些主要價值，冬瓜可以直接燜，也可以做湯，都是比較下飯的一種菜肴。冬瓜價廉物美，長期吃冬瓜是非常養生保健的，不管是老人還是小孩都可以多吃，就連月經期間都可以吃冬瓜，並不會對經血造成不利影響。