鯧魚是屬於發物嗎

鯧魚是海鮮中營養價值比較高的一種，又名平魚。鯧魚是發物，如果有皮膚問題、傷口或者是婦科問題等，都不要吃鯧魚。只要不是身體有炎症，就可以吃鯧魚。鯧魚要選擇肉質緊實、鱗片緊貼的，這樣的鯧魚比較新鮮。如果眼球比較渾濁就是不新鮮的鯧魚，下面，我們就來看看鯧魚有哪些營養價值吧！

鯧魚的功效與作用

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌症

平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

3.防治貧血

平魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鯧魚的營養價值

1.平魚富含蛋白質和多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等症。

2.平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。

3.平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

鯧魚在烹飪的過程中需要注意的比較多，最好事先用開水焯或者燙一下，能夠去掉鯧魚的腥味，也能夠更乾淨。鯧魚的魚籽是不能吃的，這是很多人不知道的。與一般與魚類的魚籽不同的是，鯧魚的魚籽有毒，食用不慎會引發痢疾。