豆腐腦的功效是什麼

豆腐腦是大街小巷裡隨處可見的一種小吃，而且有著悠久的歷史。豆腐腦因為都是採用純天然豆類食品製作而成，因此經常食用也是沒有任何的副作用。豆腐腦入口爽滑，鮮嫩多汁，適合各類人群食用，因此一直以來都深受大家的青睞。今天就詳細的為大家介紹一下豆腐腦的功效都有哪些。

豆腐腦營養豐富，美味可口，人體對其吸收率可達92%～98%。豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。

各式豆腐腦成品(20張)豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

通過上述內容的介紹，看過之後的朋友此時對於豆腐腦的具體功效都已經有所瞭解了。由此可見，豆腐腦作為一種深受大家喜愛的健康小吃能夠長久的存在於世也並非是全無道理的。豆腐腦不僅具有很高的營養價值，而且經常食用對於我們的腸胃健康也是有所幫助的。