豆製品到底屬於發物嗎

日常生活中很多的食物都屬於發物，之所以說發物這個名字，一直以來被大家所比較重視，是因為發物是一種需要避免的食物，有很多特殊疾病的朋友們需要謹記這些食物，吃了非但對身體沒有好處，反而會引起病情的加重，如哮喘疾病皮膚疾病等，這些疾病都是要注意的，那麼豆製品屬於發物嗎?

所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類：

1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。

豆製品是大豆製作的一種食品，這種食品一般來說並不是發物，但如果出現異性蛋白質的話，那麼就會出現病情的加重，建議大家平時應該避免吃一些禽獸類，細菌類，鮮嫩的食物，這些食物中大多數都包含有豐富的發物。