漢菜是發物嗎

發物也許這是生活中我們經常會聽到的這個詞，這個詞一般都體現在食物上就是指的在使用了不當的食物過程中，因為身體特徵引起病情的復發，這種食物被稱作為發物，一般來說是不易經常使用的，漢菜是一種很常見的蔬菜，那麼漢菜是發物嗎?有哪些是發物不能使用呢!

中醫食療學認為，不同的食物在性能(偏性)上有差異，儘管都有其可食性和營養功能，但在患病服用中藥時期，如果不瞭解"發物"和不重視"忌口"，飲食不當，則可能引起病變，產生不良反應和副作用。

從而加重病情和引起嚴重後果。《金匾要略?禽獸魚蟲禁忌並治篇》指出"所食之味，有與病相宜，有與身為害。若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療"。提示不相宜的食物與疾病轉歸的關係。

"發物"是指某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發疾病的食物。一般按其性能可分為六類：一為發熱之物，如薤、薑、花椒、羊肉、狗肉等;二為發風之物，如蝦、蟹、椿芽等;三為發濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等。

四為發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品;五為發動血之物，如辣椒、胡椒等;六為發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。 "忌口"，即是在服用中藥期間，為保證其藥效，對於某些能減低藥物功效並發生副作用的食物禁忌，俗稱為"食忌"或"忌口"。

漢菜這樣的一種食品一般來說是比較清淡的，一般並不是發物，主要發物的食物就是廚房中很多的調味劑，包括薑，花椒，狗肉，羊肉這些食物都是發物都是很刺激的食物。