柳丁怎麼吃？95%的人都不知道柳丁隱藏的秘密!

柳丁是我們平時常吃的一種水果，作為水果的一種，柳丁的功效與作用是很多的。冬天吃柳丁，這樣吃才最健康，90%的人不知道的秘密！

柳丁的功效

1.常吃可以防癌

一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。柳丁能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長，可見柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。

2.少得膽結石

柳丁中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃柳丁還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。

3.健脾溫胃

柳丁性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

4.減肥

柳丁被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。柳丁多纖維又低卡，含有天然糖分，嗜甜而又要減肥者的MM可以吃柳丁來滿足對甜食的欲望。並且柳丁富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。

禁忌一：服藥忌食柳丁

柳丁含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食柳丁。

禁忌二：陰虛體質者要少吃

柳丁性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。

禁忌三：飯前或空腹不宜吃

柳丁好處雖多，但不宜多吃，並且建議不要空腹吃柳丁，因為柳丁果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

禁忌四：不宜與蘿蔔同食

蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食柳丁，柳丁中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

禁忌五：不宜與牛奶同食

牛奶中的蛋白質易與柳丁中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃柳丁的前後1小時內不宜喝牛奶。

禁忌六：忌鮮橙皮泡茶飲

摘下後的柳丁大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學製劑，對果肉沒有影響，但柳丁皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的柳丁皮泡水當茶飲，有損健康。

腸胃功能欠佳者，吃太多柳丁，容易發生胃糞石的困擾。柳丁含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發口腔炎、牙周炎等症。這多食用柑橘水果會引起“柳丁病”，出現皮膚變黃等症狀。

怎麼挑選

1. 柳丁並不是越光滑越好，進口柳丁往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過“美容”之後的柳丁，則非常光滑，幾乎沒有破孔。

2. 買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。