專家推薦冬季進補，素食最好！

一提及進補，很多人的意識裡就浮現大魚大肉，其實隨著人們生活水準的日益提高，健康飲食結構正發生著變化。很多時候進補的概念已不是山珍海味的滋補，而是從利於身邊養生的要求來進行。

眼下已是寒冬臘月，那麼冬季吃什麼最補身呢?也許很多朋友會認為多吃各種肉類效果最好，其實專家的意見是吃一些素食補身的效果更好，具體一起來看一下的素食推薦。

專家推薦冬季進補 素食最好

土豆

每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質10.1克，澱粉73克，粗纖維3.5克，維生素的總含量是胡蘿卡的2倍，番茄的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫學認為，土豆性平味甘，有補中、益氣、和胃、調中、健脾、消腫等功效，常食之能強身健體。冬季吃什麼最補身,，土豆不錯vuo。

紅薯

系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，可作為秋補，貼秋膘的食品。

板栗

其營養豐富，果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價值亦頗高。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補的好食品，尤其是栗子粥，老少鹹宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。

蘿蔔

含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。中醫對其醫療和保健功效推崇備至，有“冬吃蘿蔔，夏吃姜，不勞醫生開處方!”之說。

看完了專家介紹的冬季吃什麼最補身的系列報導後，我們對於冬季飲食的一些相關養生常識又有了一定的瞭解。通過對這些蘿蔔土豆等素食的特點進行分析後我們可以看出，雖然是些素食卻在利於身體滋補方面有著很好的作用，朋友們在吃慣了大魚肉類之後不妨嘗試素質補身之法。