冬季吃辣不上火的四個小貼士！

在人們的意識當中，冬天裡面多吃一些辛辣的食物，比如說多吃辣椒的話，會保持身體的溫暖。不過，很多人在冬天吃辣椒會上火，不光是嘴唇起泡，更是容易急火攻心。那麼，依據健康飲食的原則，有沒有方法可以冬季吃辣不上火呢?

一、辣椒與涼性食物烹調

如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。

烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

二、主食選粗糧

怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

三、多喝湯水

專家提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯優酪乳或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

四、餐後多吃酸味水果

愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，説明吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

只要做到這四點，就可以讓你吃辣椒不上火了。不過，不要認為有了這四個方法，就可以肆無忌憚的吃辣椒了，畢竟辛辣的食物吃多了會刺激腸胃，讓你十分的難受，嚴重的恐怕海水導致胃潰瘍的發生。因此，冬天吃辣椒還是要掌握一定的尺度。