豆漿能跟雞蛋放一起吃嗎

大家早上起來都在吃什麼早餐呢？為了一上午的工作時能精力充沛，早餐吃什麼也是相當重要的，相比許多人都會以豆漿和雞蛋一起吃。豆漿和雞蛋都是營養充足的美食，豆漿還被稱為是植物奶，有相當高的植物蛋白。雞蛋也是也是我們家喻戶曉的營養佳品。那麼，豆漿能跟雞蛋一起吃嗎？

雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

也就是說，並不是所有營養的東西一起吃都好。因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

喜歡和豆漿的人要注意了：

1.不要往豆漿里加紅糖。因為紅糖含有機酸，與豆漿中的蛋白質結合，引起蛋白變性而沉澱。加白糖則無此現象。

2.豆漿必須煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素，在豆漿加工過程中。這種物質雖然遭到很大破壞，但仍殘留少部分。如果豆漿煮不透，喝後會出現噁心。嘔吐，腹瀉等症狀。

豆漿能跟雞蛋一起吃嗎？想必大家心裡都知道了答案，豆漿跟雞蛋不可以一同吃的。食物的搭配不是隨心所欲的，還要瞭解它們的屬性。正確的搭配食物，可以使營養的到充分的發揮，反之則會影響身體還會形成浪費。所以我們要合理的搭配營養膳食。