豆漿能與雞蛋一起吃嗎

在大多數老百姓眼中，雞蛋是最有營養的食物了，上學的孩子、懷孕的孕婦、生病的人等等都習慣用雞蛋來補充蛋白質、卵磷脂等。豆漿也被冠以“植物奶”的美譽，是非常受歡迎的飲品。但就是這兩種被廣大人群所認可的美食，卻是被列在禁忌飲食當中的，那麼，豆漿能和雞蛋一起吃嗎？

研究證明，用豆漿沖雞蛋的吃法不僅不能提高營養價值，反而在一定程度上降低了豆漿和雞蛋中原有的營養成分。因此，豆漿和雞蛋還是分開吃為宜。

早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，是很多市民的共識。其實，市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。省衛生監督所衛生專家提醒，市民在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是個誤區。

據瞭解，任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，是許多人的飲食習慣。

豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

豆漿能與雞蛋一起吃嗎？答案是否定的，將兩種食物摻到一起食用的話，它們各自的營養也就發揮不出來了，更不用說它們能增強營養了。所以，要提醒各位朋友，不要再將雞蛋打入豆漿中一同食用了，為了我們的身體，要科學飲食。