豆漿和雞蛋能不能一起吃呢

朋友們我們都知道早餐是我們一天當中最重要的一頓，都是早上吃好，中午吃的飽，晚上吃少。可以看出早餐的重要性，我們習慣把豆漿和雞蛋放在一起吃，這樣科學嗎？有道理依據嗎？我今天要告訴大家豆漿和雞蛋能不能一起吃，不能那該怎麼辦，廢話少說，我現在就要和大家說說豆漿和雞蛋能不能一起吃？

雞蛋和豆漿同吃會使營養成分損失，降低二者的營養價值， 還有可能引起腹瀉。雖然同吃無毒，但分開吃比較好。許多人認為早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，因為兩個都是高營養的東西。

像豆漿性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質，兩者結合恰恰會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

雞蛋清中含有一種粘液性蛋白，在沖雞蛋的過程中，豆漿中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結合，生成複合蛋白。這種複合蛋白不易被人體分解、吸收。同時，雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結合，生成一種無法被人體吸收利用的新物質。

任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

豆漿和雞蛋能不能一起吃，我剛剛在上面和朋友說了，大家應該明白了吧。其實生活當中有好多人是不太注重食物的搭配，通過上面所說的至少我們今天知道了豆漿和雞蛋是不能一起吃，希望大家能夠記住，以後不要在這樣吃了。