番茄燉羊排的方法

大家都吃過羊排吧，也知道在燉羊排的時候到底該在裡面加入世貿樣的食材羊排才更好吃，更入味吧，燉羊排的時候很多人會選擇番茄來燉，這樣番茄燉羊排是非常鮮美的，好吃還營養，吃番茄燉羊排跟番茄燉豬排的相關做法其實都是差不多的，番茄燉羊排必須要保證湯的原汁原味，那麼番茄燉羊排的方法有哪些?

製作材料編輯

主料：番茄300克 羊排750克

輔料：香菜30克

調料：大蔥15克 料酒10克 植物油30克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 花椒2克 薑5克 香油5克

製作方法編輯

1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水沖洗;番茄去皮切大滾刀塊，放油中煸軟。

2.勺內加油燒熱，放蔥段、薑末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入番茄繼續燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

食療作用編輯

番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經;

具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效;

可治口渴，食欲不振。

上面內容中我們介紹了用番茄來燉羊排的各種方法，番茄燉羊排的方法如果大家都掌握了，那麼才能做出讓自己喜歡吃的味道，也知道這個番茄燉羊排到底該用怎樣的方法來做才能保持湯的原汁原味吧，用番茄來燉羊排還要記得掌握好火候，先開大火，然後小火慢慢的熬制。