金針菇炒雞蛋怎麼炒好啊

雞蛋是我們最常吃的食材之一，大家知道用金針菇炒雞蛋怎麼炒好嗎?一般大家都會炒雞蛋，這種炒法你吃過嗎，我從來沒有把這兩種食材往一起想過，我前幾天在單位吃過才知道是完全可以做在一起吃的，第一次吃味道還是相當的不錯的，我也準備回家讓兒子也嘗嘗，可又不知道怎麼炒味道會好啊，我就諮詢一下我們單位的大廚，才知道這個答案的內容。

做法一：材料：金針菇、雞蛋3個、鹽適量、沙拉油。

步驟：1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝幹水，然後對半切一下。2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固金針菇炒雞蛋4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。

健康知識金針菇+雞肉=益氣補血金針菇+豆腐=益智強體、降血糖金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力金針菇+牛奶=可引發心絞痛金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉。

金針菇是菇類中的益智菇，因為當中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，所以，小孩子吃這個非常的好。此外，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。

通過上面的介紹大家對金針菇炒雞蛋怎麼炒好有瞭解了嗎。無論是雞蛋還是金針菇有大量的含有營養，經常食用對身體特別的有好處，老人和兒童都是可以食用的，但是雞蛋蛋白質比較高，有嚴重肥胖的人群就要謹慎食用了，以免更加肥胖。