番茄燉驢肉做法

一些喜歡番茄的，總是喜歡用番茄做出來各種各樣的美食，而番茄也是大多菜的主食料，番茄可以做出很多的美食，而驢肉是很美味的，而且做法也很多，無論是在涼拌菜還是燉菜來說，都是十分美味的，番茄和驢肉都是很好的菜，而且功效和作用都很好，燉在一起會有什麼的美食呢，該如何烹飪，我們來瞭解一下番茄燉驢肉做法。

1、驢肉切成適當尺寸的塊。並用熱水沖洗乾淨，番茄切塊。(如果你有洋蔥也可以切丁備用)，蔥 薑 大料 蒜 備用。鍋內加油燒熱，放入爆炒，放入順序是洋蔥、番茄，番茄炒碎以後放入驢肉。加入番茄醬炒勻，加入少許熱水(你要想湯汁多就多放水)等湯汁適當時，最後加鹽、味精、雞精調味出鍋啦，可撒上少許綠蔥花點綴。

2、驢肉(肥瘦)60克、番茄250克，胡椒粉2克、薑5克、鹽3克、白砂糖5克、醬油3克、味精2克、植物油325克，先把驢肉肉洗淨，切成長方塊;番茄洗淨，去皮、去籽，切成塊。炒鍋上火，到油燒熱，把驢肉下鍋，炒至變色，把胡椒、蔥、醬油、糖、薑、鹽、料酒等倒入，略炒拌後，加水沒過驢肉，煮開，用溫火把驢肉燉爛。番茄塊在驢肉燉爛後放入，同燒片刻即可盛盤食用。

3、驢肉洗淨哦，泡一泡水，然後放在沸水中焯幾分鐘後撈起，準備一個小碗，裡面放入鹽、紹酒以及蔥花，攪拌後倒入驢肉醃制一會兒。番茄洗淨切塊，幹辣椒切段。準備炒鍋，燒熱後倒入油，放入驢肉炒香，炒到顏色變了之後，倒入幹辣椒和花椒，接著倒入番茄。

以上就是番茄燉驢肉做法詳細的說明和介紹，驢肉質感美美的，番茄煲出來的湯很濃很香，這兩種燉在一起可是絕配，而且營養價值也很高。但是要燉的時候，一定要選擇新鮮的驢肉，最好去超市買，這樣會保證驢肉的新鮮感，燉出來的菜才會更加的美味與健康。