番茄燉蘑菇怎麼做

番茄酸酸甜甜的，味道特別的好吃，而且一年四季都可以吃到，番茄的食用方法很多，做法也簡單快捷，番茄可以和很多的蔬菜或者的肉類都可以燉在一起，而且不論是味道還是口感都是一流的棒，很多人都喜歡吃番茄燉蘑菇，卻不知道該如何的做，番茄燉蘑菇很簡單，番茄燉蘑菇需要注意什麼呢，我們來一起瞭解一下番茄燉蘑菇怎麼做。

1、番茄切塊，蘑菇撕成條，洗淨瀝幹水分。鍋底放油，將番茄煸炒出汁水。倒進蘑菇，調入適量鹽，炒兩分鐘即可。

2、番茄洗淨，切件去核。蔥洗淨，切短段。鮮冬菇洗淨，切開邊，瀝幹水。燒熱鑊，下油，爆香薑，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滾，再煮7分鐘，加入茄汁及調味料煮片刻，下蔥兜勻，埋芡上碟。

3、將鮮蘑菇去雜洗淨，下沸水鍋伸透後即撈出晾涼;番茄洗淨切塊。炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟;將鮮蘑菇擠淨水，下入鍋內，加入細鹽、味精、料酒、白糖，用旺火燒開，再用小火燜一會兒即成。

以上就是番茄燉蘑菇怎麼做詳細的說明與介紹，在炒番茄的時候一定要注意火候，不要炒太長時間，而且再炒的時候也要注意的是，這兩種菜先不要一起燉，先各自分開放來炒，這樣的話會熟的快，而且也不會影響味道，從而跑味了，在放調料的時候，可以依照個人口味。