金針菇能和雞蛋放一起炒嗎

金針菇在生活中是我們常吃到的食物之一，做出來的菜不僅是味道比較好。同時含有的營養價值也是非常高的，而說到雞蛋同樣也是生活中幾乎每天都在吃的一種食物。跟金針菇一樣都是營養價值很高的食物，在生活中也有很多的朋友會把兩種食物放到一起。那麼，牛蒡如何食用呢?

金針菇可以跟雞蛋一起吃的，一般是不會有影響的，不必擔心，注意合理飲食即可。下面介紹一種金針菇炒蛋的菜肴。

金針菇炒蛋做法

烹製方法(兩人份)

材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)

調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)

貼士

1、金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。

2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。

3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰瘍病等功能;尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。

作法：

1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝幹水;雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。

2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。

4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。

5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。

通過上文的詳細敘述後，我們知道了金針菇可以和雞蛋一起做成食物。而且做出來的菜還是很受到大家喜愛的，因為營養價值和口味都達到了大家喜愛的。所以說想吃的朋友可以根據上文介紹的步驟來製作下，其實並不是很複雜呢。