瓦罐排骨玉米湯的做法

很多人在製作排骨湯的時候會在裡面加入很多食材，但是在煲湯的時候有很多工具可以用來，很多人會用專門煲湯的鍋來製作排骨湯，還有的人會選擇高壓鍋，這個高壓鍋煮湯時間短，效果好，還有的人在製作排骨湯的時候還喜歡用瓦罐來熬制，瓦罐可以熬制排骨玉米湯，那麼瓦罐排骨玉米湯的做法有哪些?

1. 玉米洗淨切段備用，生薑洗淨拍松。

2. 白蘿蔔去皮洗淨，然後切塊。

3. 將排骨洗淨砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。大火燒開後撇除浮沫，然後轉小火燒20分鐘這樣。

4. 然後再倒入待用的蘿蔔和玉米塊加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。(在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用。)

5. 最後加適量的鹽即可，一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，絕對適合食欲不振的你，在這樣的天氣去品嘗!

做法二

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴

兩滴醋)，蔥、薑(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。

5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。

上面我們介紹了這個瓦罐排骨玉米湯的各種製作方法，製作排骨玉米湯的時候選擇用瓦罐能夠保證湯的營養，還能減少流失的成分，而在用瓦罐製作排骨玉米湯的時候必須一次性煮太多的湯，這樣瓦罐是很有可能裝不下的，也不好吃，所以說適當就行。