烏雞蟲草花熬湯的做法
相信說起烏雞很多人都知道這個是什麼食物,也只是烏雞長什麼樣子,但是說起這個蟲草花的,相信瞭解的人沒有幾個,這種蟲草花對身體的滋補效果好,在醫學上面這種蟲草花是可以治病的,對很多疾病的治療效果都是非常不錯的,而蟲草花還可以用來燉湯喝,在燉湯的時候裡面加入烏雞,那麼這樣的食材就更滋補了,但是烏雞蟲草花該怎麼做?
做法一
蟲草花煲烏雞的做法
1.半隻烏雞切塊,洗淨,入開水鍋中焯燙,水再次開後,煮5分鐘出血污。
2.撈出雞塊,沖洗乾淨,瀝水,鍋中的水倒掉不用。
3.將烏雞塊、生薑片一起放入鍋中,添上足量的清水,開大火燉煮(燉湯的時候最好一次將水量添滿,不要中途加水,如果實在需要的話,一定要加熱水)。
4.將紅棗和蟲草花沖洗乾淨備用。
5.水開後調小火,放紅棗、料酒,繼續燉煮。
6.約一小時後,放入蟲草花,根據口味放鹽,加蓋燉半小時至雞肉熟軟即可。
做法二
雞斬大塊,入開水汆燙後,撈出洗乾淨備用。
蟲草花,枸杞,紅棗,桂圓略沖洗一下。
全部材料放入電壓力鍋中,加入水,蓋好,調到煲湯檔,按啟動鍵就可以了。
煲好後,湯會跳到保溫檔,待鍋中壓力退去,打開蓋,撇去浮油,調入少許鹽即可。
上面內容中我們介紹了關於這個烏雞蟲草花的各種做法,知道了相關做法之後大家完全可以按照這樣的方式來製作美食,同時我們也介紹了關於烏雞蟲草花用來熬湯後的各種營養和功效,總之是對身體好的食物大家都可以多吃點,這種蟲草花是很難得的,大家在熬湯的時候要珍惜。