瑪卡是不是騙人的

瑪卡是一種最近一段時間才開始流行的食物，但是需要注意，這種食物其實在國外尤其是南美洲，已經相當的流行。瑪卡外觀與蘿蔔比較相近，在國外往往是作為一種飼料，當然最近也開始用作一種神秘食物。有的人宣稱瑪卡含有豐富的營養物質，吃了之後有很多好處，對於這種宣傳我們千萬不能隨意的相信。

據瞭解，“瑪卡”是原產自南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，它和蘿蔔屬於同一個科，根的形態與圓蘿蔔很相似。在營養方面，“瑪卡”也與紅薯、山藥、蘿蔔等類似。“瑪卡”的主要食用部是其富含澱粉的塊莖，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和膳食纖維，又富含植物甾醇以及鐵、鎂、硒、鈣等元素。在秘魯當地“卡瑪”是很普通的蔬菜類食品，“瑪卡”磨成粉後跟麵粉類似，用於製作麵包、糕點等。在很多地方還被當成飼料，大量餵養牲口。

資料顯示，“瑪卡”於2011年5月被原衛生部批准作為新資源食品，目前以“瑪卡”為原料製作的產品主要以“保健食品”的名義國內上市。據美國醫療網站WebMD營養部主任、註冊營養師凱薩琳.澤爾曼介紹說，至今還缺乏大型的人體研究，而且“瑪卡”作為“保健食品”的作用機制也不清楚。

當然，在有一些地方，比如說義大利，一些科學家認為瑪卡含有豐富的碳水化合物和微量元素，還含有豐富的維生素。但是需要注意，這種食物並不是我們國家居民的常用食物，所以最好不要輕易的吃。如果要食用，最好是通過正規的管道購買。