紅菇到底是發物嗎

菌類的食品在現今的社會當中一直備受著許多人的追捧，這主要是因為菌類的食品較高的營養價值以及口感，菌類食品的種類也是繁多的，有些的想必大家都從未聽說過，更不要說見到過了，紅菇就是其中之一，因此許多的人擔心紅菇是發物而不敢食用，那麼，到底紅菇是發物嗎?

菌類家族很龐大，有些是大家根本就沒有聽說過的，更別提見過了。紅蘑菇想必就是其中一種。紅蘑菇的營養價值十分粉豐富，功效和作用很大，現在，我們就去瞭解一下。

紅菇營養分析：

1. 紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。

2. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

3. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。

4. 同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液迴圈，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。

5. 還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。

紅菇食療作用

味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。

由此可見，紅菇的營養價值是非常的高的，並不是發物，因此，在平時的生活當中，大家在選擇菌類的一些食品的時候，也可以多挑選一些紅菇，紅菇不但對於人們的身體健康有好處，也能幫助更加豐富人們日常的飲食，至此均衡飲食結構。