花膠到底是發物嗎

花膠也就是魚肚，是各類魚鰾的一種幹製品，富裕膠質而聞名，其綽號為花膠。花膠不只是席面名菜，還有相當的補養效用和藥用價值。可是花膠也是海產品的一種，有些海產品是發物，食用會加重病症，因此有些人擔心花膠也屬於發物的一種，那麼，究竟花膠是發物嗎?

營養分析：花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

藥用價值：從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

食療：花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;

一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

通過上述對於花膠的相關知識的詳細介紹，相信現在大家對於花膠是發物嗎應該已經有所瞭解和認識了吧，花膠不屬於發物，花膠中富含有蛋白質和膠質比較的豐富，具備養顏，補血補腎，強壯機能的功效，最為適宜於一些腰膝酸軟，身體虛弱的人長期食用。