煎雞蛋算是發物嗎

春秋季都是一個比較容易過敏的季節，許多人在吃東西上都需十分的小心了，特別是對於一些發物的食品需特別的注意的，所說的發物在平常老百信當中流傳的十分的廣泛，生活中有許多的人都把雞蛋也認為是發物，那麼，煎雞蛋是發物嗎?以下就是針對此問題的詳細解答。其實“發物”一說本來就有很多有待商榷的地方，現在不論是西醫還是中醫都很少有承認這一概念的，根本沒有任何科學依據說“癌症患者不能吃雞蛋”!

其實患者不能吃的“發物”是那些會引起病人過敏反應的食物，比如對芒果過敏者，芒果就是發物;對海鮮過敏者，海鮮就是發物;對雞蛋過敏者，則雞蛋自然就是發物。而食物本身也有它自己的屬性，性寒、性溫、性熱，如果病人是寒性體質，則寒涼的食物就是他的發物;如果病人是熱性體質，則溫熱性的食物就是他的發物。

可見雞蛋並不是“發物”，甚至對癌症患者而言，雞蛋是一種防癌抗癌的佳品。但是，吃癌症患者雞蛋也是有講究的，水煮吃最佳。抗癌健康網溫馨提示：如果患者有尿毒癥、高血脂、肝腎功能不全、胰腺及膽囊有疾病者，應少吃或不吃雞蛋。

生活中許多的人都認為煎雞蛋是發物，這是個存在廣泛的誤區。雞蛋當中雖說內含數量多異性蛋白，有些人吃了異性蛋白質以後會導致過敏情況的發生，不過煎雞蛋並不屬於發物，但也不能多吃，通常一天最多不可超過了兩個。