牛油是屬於發物嗎

牛油也是我們生活中比較常見的，但是對人體是有副作用的。很多東西都會有兩面性，有利就有弊。牛油也是如此，所以，在我們選擇的時候需要認真的思考一下，該產品到底是，利大於弊，還是，弊大於利。如此才能決定我們需要購買什麼東西。我們需要認真的思考，認真對待，切不可以馬虎行事。在這方面你做到了嗎?我是沒有做到，所以我在努力改變當中，你呢?

牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳製品，一是指從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。

第一種含義：黃油，英文名為butter或butter fat。

黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層制得的。“奶油”是行業的規範術語，牛油是奶油的通俗名稱。港澳地區多把奶油稱作牛油。

第二種含義：從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂，英文名為beef tallow。

類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔煉、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用濕法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。

有沒有很艱難的感覺，有時候你的第一感覺往往是對的，相信自己的第一感覺，不要猶豫，很多機會就這樣白白流失掉，有的時候會感覺好惋惜。可是很多時候即使惋惜也改變不了結果了，錯過了就錯過了，不能再次重新來過了。下次的時候記得相信一下自己的感覺。