冬季養生進補常識 對症內調效果最佳
眾所周知，冬季是進補的大好時節。通過人的五官、皮膚、毛髮的功能好壞、顏色潤澤，可以判斷人體內在五臟六腑、陰陽氣血的過剩與不足。因此在冬季，人們平時的保健養顏只做外在養護是不夠的，而是要注重內調，對症進補內調效果才能達到最佳，那麼冬季該如何進補呢?怎麼保健養顏呢?下面小編就一一為大家介紹一下。
美目流盼需養肝
中醫認為“肝開竅於目”，也就是說眼睛的好壞，依賴于肝之藏血功能的正常。肝臟功能正常，人雙眼就有神;若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛乾澀，視力減退。由於婦女生理特點，易出現血虛，所以，女性更應該保護眼睛，在經期孕期時不要使眼睛勞累過度。
中醫還認為，“肝受血而能視”，若肝血虛，就會視物昏花或夜盲。當然眼睛的功能正常與五臟六腑都有密切關係，而與肝最為重要。
食補功能表維生素A和胡蘿蔔素與眼睛功能正常關係密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿蔔素可在體內轉變成維生素A。富含胡蘿蔔素的食品是：芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。
維生素B族有養護眼睛的作用。富含維生素B族的食品有：雞蛋黃、牛奶、優酪乳、動物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等;鈣和鋅等礦物質也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動物運動部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。乳製品、豆腐、豆腐乾等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點點，故而起的作用不大。
維生素C、維生素E等抗氧化營養素也有維護眼睛功能正常的作用。維生素c的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。
食療——枸杞、山藥粥，枸杞20克、山藥50克、粳米100克。先把枸杞洗乾淨，山藥去皮洗淨切塊，粳米淘洗後一同煮熟爛即可食用。枸杞有滋腎養肝的作用，山藥有益腎健脾的功能。
皮膚乾燥要潤肺
中醫認為“肺主皮毛”，皮膚的好壞被認為與肺臟的狀況息息相關。肺功能正常時，可使皮膚滋潤;肺燥時，皮膚則乾燥。入冬後，肺易被乾燥氣候所傷，所以，入秋起就開始要補水，幫助皮膚抗禦乾燥。
另外，還要多吃水果。許多新鮮水果具有滋陰養肺、潤燥生津之功效。如梨就有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃、榨汁、燉煮或熬膏。
養發需滋陰補腎
中醫認為“發為血之余”，“其華在發”。頭髮的好壞與氣血、臟腑功能密切相關。頭髮的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。
腎氣盛的人頭髮茂密有光澤，腎氣不足的人頭髮易脫落、乾枯、變白。另外，老年人由於體內氣血不足、腎精虧虛，常會出現脫髮。而年輕人如果脫髮，就可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號。
五穀可以補腎，腎氣盛而頭髮多。歷代養生一直提倡健康的飲食要“五穀為充、五果為養”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。每個健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低於300克。
適當吃些益腎、養血、生髮的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫髮大有裨益。
美容要養血養心
人面色的好壞與中醫所說的心有密切關係。因為心主血脈，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會紅潤而有光澤。若心氣不足，心血虧虛則面色蒼白;若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫;若心火過盛，面紅的同時，舌尖還會紅或舌頭糜爛等。若人體在疾病狀態時，面部色澤會表現為暗黃、灰土、蒼白、有黃斑等。
要想面色好就必須養血養心。因此，生活中女性在飲食上應多吃養血養心的食物。
食補菜單養血離不開鐵，鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵先從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物，如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黃豆、菜花、白蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、黑木耳、香菇、蠶豆、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、大棗、桑葚、葡萄和龍眼肉等。
食療—— 當歸生薑羊肉湯當歸12克，生薑3O克，羊肉250克，將羊肉洗淨切塊，同當歸、姜一同放入沙鍋內加水適量共熬湯，爛熟後加調味品，喝湯吃肉，每週1至2次。當歸活血養血，生薑溫中散寒，羊肉養血益腎，合為補血益腎養顏。
豐潤紅唇要健脾
一到冬季，特別是常在室外的人，口角周圍及嘴唇總會出現脫皮、乾裂，甚至少量出血的現象。
中醫理論認為“脾開竅於口，其華在唇”。意思是脾與全身肌肉關係密切，嘴唇是肌肉組織，口唇的色澤與脾的功能有密切聯繫。脾主人體飲食的消化吸收，脾氣健運，功能正常，則消化吸收、營養物質的分佈就正常，肌肉豐滿壯實，口唇紅潤。若脾氣虛，肌肉就消瘦或萎廢，唇色淺淡甚至萎黃無華，所以健脾是防止嘴唇乾裂的關鍵。
食補菜單多吃蔬菜水果。如山藥，營養豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補脾腎的作用， 自古就是補虛佳品，且有多種吃法。黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿蔔等富含維生素的新鮮蔬菜也應多吃 還有蓮子、大棗和桂圓等都有健脾的作用。
食療——紅棗、山藥粥紅棗10個、山藥50克、粳米100克。先把紅棗洗淨，山藥去皮洗淨切塊，粳米淘洗後一同煮熟爛即可食用。紅棗、山藥健脾補腎，老少皆宜。
進補要因人而異
雖說冬季是進補養生的好時節，但也不要太過。飲食上要根據自己的身體狀況選擇食補和藥補。體質弱、消化功能差的人，要選擇“慢補”，適當多吃“當歸羊肉湯”等，還要多吃蔬菜。體質好的人進補要“平補”，不要過食油膩食物，以防產生內熱而誘發疾病。可吃“小雞燉蘑菇”、“白果燉烏雞”等。腦力勞動者，在食補的同時可選擇藥補，如六味地黃丸，可補腎健腦防疲勞。