肚子燉什麼養胃呢

肚子也是食物的一種，用肚子可以做出很多美食來，肚子可以用來燉湯，也可以將肚子用來炒著吃，還可以用肚子來蒸飯，總之肚子各種各樣的做法味道都是非常鮮美的，肚子燉的湯是非常養胃的，將肚子用來燉湯的時候裡面可以加入很多食材，這樣可以保證這個肚子湯的新鮮程度和美味，那麼肚子燉什麼養胃呢?

材料

四神原本指的是茯苓、淮山、蓮子和芡實，後來漸漸加入薏米，所以現在一般的四神湯料其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個性質平和的藥膳，對於脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳有不錯的調理效果。調味料： 米酒：1碗麵粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量雲苓(白茯苓)：10克幹淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個薑：6片3-4人份

做法

1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖淨，再重複一次;用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨;

2.煮一鍋水，加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用;

3.把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨;蔥洗淨切段;

4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：

補脾益氣，健胃止瀉。適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經常便秘者不宜過多食用。

用肚子來燉這些食物就能得到養胃的好處，其實單獨的將肚子用來燉湯的話同樣可以得到養胃的效果，肚子燉湯能夠幫助我們的腸胃消化，用肚子來燉湯的時候裡面可以加入酸蘿蔔，這樣酸酸辣辣的味道才是更鮮美的，吃這樣的肚子來燉湯也更加的有營養。