烏雞煲什麼好呢

吃烏雞湯是很多人的最愛，但是這種烏雞湯在製作過程中是必須條件一些食材的，這樣一起熬制這個烏雞湯才能得到更好的營養，也更好喝，如果光吃烏雞湯的話，那麼湯很油膩，吃的時候很多人覺得非常的悶油，食物也非常的單獨，所以說很多人喜歡在裡面加入自己喜歡吃的食材，那麼烏雞煲什麼才好吃呢?

烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。

一、烏雞白鳳湯

主料：烏雞(宰殺乾淨)

輔料：枸杞

調料：蔥、薑、雞精、鹽、醋

做法：

將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、薑、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

二、烏雞天麻湯

主料：烏雞(宰殺乾淨)

輔料：天麻

調料：薑、鹽

特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

三、五彩烏雞絲

原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。

做法：

1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。

3、炒鍋上火，淋少許油，加入薑絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

如果用烏雞來煲湯的時候加入這些食材的話，那麼才是最好吃，最入味，也最營養的，加入上面這些食物都是可以的，只要大家喜歡吃，可以加入冬瓜，藕，還可以加入蘿蔔，也可以加入香菇，這些食材加在烏雞裡面用來熬湯喝的話，那麼是最好的。