幹土豆片怎麼做好吃

有很多人喜歡用幹的土豆片來製作美食，幹的土豆片很多都是用來做薯片的，但是除了可以做薯片之外，還可以製作成其他的美食，幹的土豆片也可以用來炒著吃，不過幹的土豆片製作過程有些麻煩，必須要掌握一些相關的技巧，這樣自己製作出來的幹土豆片才是最好吃的，那麼幹土豆片到底怎樣做來才好吃呢?

做法

1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。

2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。

3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。

4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。

5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。

6.家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。

香辣土豆片

材料

土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。

2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片斷生後，烹入少量醋。

5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。

小訣竅

土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。

製作幹土豆片的時候不妨試試這樣的做法，這樣的做法是最簡單的，而且製作這個幹土豆片一定要先用水來泡制一下，這樣做出的美食才是最方便的，吃這個幹土豆片最好是不有油炸的方式來做，這樣的美食做法是很容易讓身體發胖，會引起一些高血糖或者是高血液等疾病。