過油土豆片的做法

土豆切成土豆片的方式可以製作很多美食，將土豆切成了土豆片的話，那麼首先可以用來炒著吃，還可以選擇將土豆片用來油炸著吃，也就是我們說的過油土豆片，其實就是我們常說的薯片，跟薯片的製作方式是差不多的，只是沒有外面賣的土豆片好處，但是我們自己做的過油土豆片確實最健康的，那麼過油土豆片的做法有哪些?

做法一

1.將土豆切成土豆片，薄點才好，用清水清洗，並用清水浸泡10分鐘左右後撈出。

2.準備配料，薑，蔥，花椒 。

3.溫鍋，倒油。

4.油熱後，把肉放入鍋中，開炒，肉變色5分熟時，倒入一些醬油，再炒兩下，放入蔥薑花椒，再炒兩下。

5.放入土豆片，開炒。 6.放入鹽，快熟後，放入雞精。

做法二

1.土豆2個去皮

2.削成薄片，用切菜器喲。

3.放入冷水中(我一開始是取出瀝幹直接炸，結果不容易炸脆，會糊)。

4.水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉，(然後我這樣又去炸，結果還是會糊)。

5.放入簍子裡，

6.曬乾(我一看怎麼這樣呀，完了完了，)。

7.鍋內放油，炸(還好，一下鍋就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸幹，所以炸好了以後還是有不脆的感覺，讓太陽曬去了水分就會脆了。你沒見為什麼花生米一下鍋就脆，而魚炸卻不容易脆嘛)。

8.出鍋撒入調味料即可。

就這樣，香噴噴的過油土豆片就這樣做好了，上面我們介紹的這兩種製作過油土豆片的方式都不是很難，也是很簡單的，方便大家在家裡面輕鬆的完成這個過油土豆片，在製作過油土豆片的時候必須要少放油，雖然說這個美食美味，但是吃多了會讓身體發胖。