好吃的土豆泥的做法

土豆絲是一種家常小吃，不少家庭主婦非常喜歡製作土豆絲，但是很少有人會把土豆做成土豆泥，主要原因在於很多人不知道它的製作方法是什麼，那麼我們該怎麼做好吃的土豆泥呢？首先我們應該準備新鮮的土豆，除此之外，還應該準備什麼呢？接下來讓我們一起來看一看吧。

什錦土豆泥：

原料：土豆、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

做法：把土豆去皮洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成薄片，再和洗乾淨的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。

“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。

“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

做法一

原料：中等土豆2個，雞蛋1個，牛奶適量，黃瓜適量，鹽適量，沙拉醬適量，紅椒粒少許

製作方法：

1．土豆洗

乾淨，煮熟；

2．雞蛋煮熟去皮；3．煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥，蛋黃加入到土豆泥壓碎；

4 ．黃瓜切很薄的片；

5 ．黃瓜片切成很細的絲，再切成很細的碎粒；

6． 蛋白切成碎粒；

7． 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻；

8． 模具中抹一點油，將土豆泥裝入模具中抹平；

9 ．輕輕提起模具就可以脫模。

做法二

原料

土豆300g，洋蔥1/4個，全脂鮮奶200ml，雞腿三隻，胡蘿蔔兩個，甜玉米適量，黃瓜一條，鹽，雞精適量，白砂糖少量，白胡椒粉

製作方法

1．土豆去皮洗淨切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點鹽；進微波爐烤個7~8分鐘；（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟後不可有水分）

2．用叉子把熟透的土豆壓碎；

3．在壓碎的土豆裡加入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉；

4．雞腿加鹽、薑、蒜、酒煮滾後開小火再煮30分鐘；

5．將雞腿去皮去骨剝絲；

6．胡蘿蔔切丁後和甜玉米一起燙熟；

7．黃瓜切丁；

8．把所有材料拌勻。

好吃的土豆泥的做法並不是非常複雜，只要我們認真學習就行了，搞清楚整個製作步驟是怎樣的，其次便是在製作過程中的一些小方法和小技巧，這些都是非常重要的，並且我們不能忽視，因為這些小方法往往是影響我們成功的重要因素之一。