黑米制作方法是什麼

很多人吃黑米，卻不知道黑米的好處。別看這小小的黑米，但有很多的功效和作用。小小黑咪可以做成很多東西。而且做法也很多。當然功效也就不一樣，功法的製作方法簡單快捷，而且味道也沒味。黑米具體的做法都可以做什麼東西呢。那麼我們來瞭解一下黑米制作方法是什麼。

1、黑米粥的做法：

1. 黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

2、南瓜黑米粥。南瓜200克、黑米150克、大棗60克。將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。製作要領：黑米的米粒外有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丟棄，否則營養會隨水而流失。黑米粥很粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。所以要小火慢慢的煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。

3、黑米提前一晚浸泡，漂洗乾淨，放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑米漿，用紗布過濾，瀝幹黑米粉待用。雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的麵糊有2秒鐘不消失。黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻，模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊，蒸15分鐘左右。

以上就是黑米制作方法是什麼詳細介紹，其實黑米的做法有很多種，有很多的功效與作用。每一種做法都有有的美味。黑米有很多的食物是它做成的，多吃黑米不但可以讓身體更加的好，還可以讓美容美顏。男女老少都可以吃。