雞蛋土豆泥的做法步驟

雞蛋土豆泥的做法步驟是什麼呢，我最近聽說，這兩種食材是最適合兒童食用的，孩子的身體都特別的脆弱，都還沒有發育成形，經常會出一些問題，我們就要給孩子做些容易消化和營養價值高的食物，這樣可以讓孩子消化好，而且對身體的成長也是有幫助的。我在網上找到了一些做雞蛋土豆泥的做法的步驟，現在就和大家分享這些內容。

步驟一土豆泥雞蛋餅：

食材主料土豆200g 雞蛋1個 輔料：油適量 鹽適量 蔥末適量 胡椒粉適量

做法：1.土豆去皮，切小塊，蒸熟2.壓成泥3.磕入雞蛋4.放入蔥花5.放鹽6.放胡椒粉7.攪拌均勻8.坐鍋，放油，倒入蛋液9.煎熟即可10.出鍋小貼士土豆蒸熟後，放入保鮮袋，用擀麵杖壓成泥。

步驟二：土豆泥炒雞蛋

食材用料： 鹽 料酒 蒸熟的土豆4個 雞蛋4個 小蔥3根

1.食材：土豆、雞蛋、小蔥。2.土豆去皮備用。3.用刀背壓成泥(裝在袋子裡用擀麵杖壓或者用勺子壓都可以)。4.打入雞蛋攪勻。5.倒入料酒去腥。6.加適量鹽調味。7.放入蔥花拌勻。8.鍋中熱油，倒入拌好的土豆雞蛋翻炒。9.炒至雞蛋熟透，顏色微黃即可。10.裝盤開動。用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

1、蔥花在這道菜裡舉足輕重，切不可省略。

2、調料只需料酒、鹽即可。

步驟三：洋蔥雞蛋土豆泥 主料：土豆1個 雞蛋1個 洋蔥1/6個 鹽1 克

做法：1. 土豆洗淨後，去皮，切塊，上鍋蒸熟。雞蛋煮熟後，

剝開，將蛋白與蛋黃分別放入碗中備用。2. 洋蔥去皮洗淨，將蛋白與洋蔥切成碎粒，蛋黃與土豆用小勺壓碎。3. 鍋置火上，倒入適量油，油熱後，先放入洋蔥稍炒幾下至斷生，然後再加入蛋白翻炒。4. 加入攪拌成泥的土豆及蛋黃，炒時要不斷地加入少許清水，與洋蔥蛋白炒拌，最後加入鹽即可。

美味土豆泥土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。

以上都是我要為朋友們介紹的雞蛋土豆泥的做法步驟的內容，有些肥胖孩子家長都是不敢讓孩子吃太多食物，就是害怕孩子更加發胖，但是家長放心，土豆泥含的脂肪特別的少，怎麼吃都是不會發胖的，土豆泥還有減肥的作用呢。還有很多營養價值。