幹土豆片的做法的是什麼啊

很多人喜歡吃土豆，因為土豆不僅僅做法多，而且做法也簡單，經濟實惠還可以做出很多種。而且不僅僅口感一流美味到家。那麼深受人們喜愛的土豆，到底怎麼做菜好吃呢，土豆都可以做出來什麼美食呢。越來越愛吃幹土豆片，那麼幹土豆片該怎麼做呢。如何做才能更好吃呢，下面我們來瞭解一下幹土豆片怎麼吃。

1、五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。

2、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。 鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。 加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。 土豆片斷生後，烹入少量醋。 繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。

3、將幹土豆片洗淨浸泡著，然後準備其他的材料。將蔥切小段，蒜切大塊，薑切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段。將五花肉切成塊狀。炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。(我家沒有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。)放入準備好的蔥、蒜、薑、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。放入幹土豆片翻炒幾下。加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然後轉中火直至湯汁收盡。放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

以上就是幹土豆片怎麼吃的做法詳細的介紹與操作的方法，其實土豆有很多的做法，根據不同的人喜好不同的口味所以做出來的土豆也就不同。不管在做什麼土豆都可以把土豆用水浸泡一下，去除澱粉的同時還可以達到瘦身減肥的作用。做幹土豆片的時候依照個人口味來放辣椒，不過不要放太多。