幹炒土豆片的做法

有很多人去餐廳的時候都會點一道美食乾癟土豆片，不僅僅味道鮮美而且口感還不是一般的好，它屬於家常菜，深受人們的喜愛，不僅經濟實惠而且做法也簡單。很多人嘗試著自己做這道美食。因為不知道做法，自己按照自己的想法去做，不是味道不對的，就是口感不對的，怎麼才能做出來美味的幹炒土豆片呢。下面我們來一起瞭解一下幹炒土豆片做法。

1、土豆削皮，切成片，鍋中放油，土豆倒進去，不停的翻炒。然後用小火煎一下土豆片，兩面都煎成金黃色的。土豆都有焦香了，再放一點點水燜一下，放鹽調味，水燜幹了，就可以啦。

2、土豆削皮切厚片，用清水淘洗乾淨，幹紅椒切段，起油鍋下幹紅椒和花椒爆香(多放點油)。加入土豆片，加入鹽翻炒均勻後再加入適量亨氏番茄醬。翻炒均勻後加入適量老抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜炒。前提是油一定要多一點，不然會粘鍋。至土豆面軟，邊緣焦焦的，就可以加雞精起鍋了。

3、土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。豬肉切薄片，放入碗中，加適量醬油料酒醃制。蔥、薑切好。鍋內放適量油，油熱後，放蔥薑爆香放入肉片翻炒，炒至肉片變色，放入瀝去水分的土豆片。放入適量料酒醬油，翻炒。倒入適量清水，燒開後，放適量鹽。中小火燜煮，至土豆熟爛、湯汁變少即可。

以上就是幹炒土豆片做法詳細的介紹與說明，土豆有很多的做法。但是選土豆的時候一定要注意土豆的品質，不要隨便找及格土豆來當主食料吃，發芽的土豆更不能食用，土豆可以做很多美食，但是因為個人的口味不同，所以做出來的味道也不同。幹炒土豆片不僅僅做法簡單，而且口感一流，味道非常的可口，深受人們喜愛。