營養飲食

醪糟蛋花湯功效有哪些

醪糟蛋,在菜系中,是屬於漢族的一種小吃,深受大眾的喜歡。醪糟蛋花湯的原料主要是雞蛋和米酒,它的營養價值是很豐富的,除此之外,食用口感也是極佳的。那麼,醪糟蛋花湯功效有哪些?如何正確的進行選購呢?下面便一起來看一下這篇文章,具體瞭解瞭解醪糟蛋花湯吧。

醪糟蛋花湯,北方人叫醪糟,南方人叫酒釀;,醪糟不僅可以益氣、生津、活血,還有防寒助暖,開胃健脾,營養滋補之功效,而且有利於孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。

米酒蛋花湯,主要是用米酒和雞蛋製作而成,米酒是由糯米和酒麴釀制的,不僅可以補充你的氣血,驅除你身體裡面的寒氣,而且可以殺除掉你體內的細菌,雞蛋中含有非常豐富的蛋白質,可以補充身體所需要的營養,這兩種東西混合做成的米酒蛋花湯是具有很高的營養價值的,因為比較的補身體,所以通常老人和孕婦吃的比較多,米酒蛋花湯的口感味道都非常的不錯,但是不要吃太多,以免影響身體發胖。

選購酒釀

●酒釀在超市就能夠買到,用一小瓶玻璃罐裝著的。

●酒釀有新有舊,選購的時候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個洞,洞大的比較老,洞小的是新發酵的。

此外,老酒釀的米也比較膨脹,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大,米粒間的空隙也比較松。選擇時,最好用老一點的酒釀,因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道,可以先買新一點的酒釀試試。

以上便是關於醪糟蛋花湯功效的介紹。通過本文的介紹,相信您對於醪糟蛋花湯也有了更多的瞭解。在我們的生活中,能夠用來養生的食物有很多,所以建議要養成科學的飲食習慣,多吃些有助於養生,利於身體健康的食物,而不是垃圾食品。