肉怎麼炒好吃呢

豬肉是人們食用肉類最多的一種肉類食物，這種肉類食物對人的身體有補充蛋白，不錯能量的好處，而用豬骨來熬湯的話還能得到補鈣的效果，肉一定要做來好吃，那麼才有人會吃，也想吃，這樣就不會浪費掉食物了，肉的做法是不同的，製作肉的時候可以用很多方法，那麼肉到底該怎麼炒才好吃呢?

紅燒肉

將五花肉洗淨後切塊，放入料酒，醃制一會兒，薑切片，鍋內放油將肉塊煎至微黃，放入加入白糖，幹辣椒，草果，八角，薑，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均勻，加入開水淹沒肉，轉入砂鍋燉2小時，放入適量鹽、雞精，大火收汁即可。

蒜苔肉絲

將豬肉洗淨切絲，放入料酒醃十分鐘。蔥、薑切末。鍋內放入油熱後，先爆蔥薑。然後放入肉絲翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色後出鍋裝盤。

水煮肉片

將瘦肉洗淨切薄片，放入澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻醃制一會兒，白菜洗淨，葉用手撕成大片，炒鍋內倒入油，放入幹辣椒段和花椒，炸至呈棕紅色，撈出待用，放入蔥段爆出香味，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內待用。鍋內再次放油燒熱，放入郫縣豆瓣和薑末炒香，直到炒出紅油，加入肉湯或水，燒沸，將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味，將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。放上幹蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，鍋內放入油，燒至9成熱然後將熱油均勻澆在肉片上即可。

肉到底怎麼做才好吃?有了我們的介紹，大家對這方面有了更深入的瞭解吧，也知道了肉到底該怎麼做好吃，那麼自己不知道廚藝的人就可以試試用這些方法來幫助自己做出最好吃，最健康最美味的肉類食物，製作肉食物的時候建議多採取清淡的方式來製作。