野葛根的營養價值高不高呢

野葛根是許多人應該有所瞭解的植物，野葛根的用途相當的廣泛，既可以作為食用，又具有一定的藥用價值，而且也可以做成保健產品。許多人可能對於野葛根的一些具體的情況還並不清楚。那麼，野葛根的營養價值高不高呢？關於很多人好奇的野葛根的營養價值情況，請看下文的具體的介紹。

野葛根的營養價值如下所示：

葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。

葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。

野葛根的營養價值高不高呢？關於野葛根的相關的營養價值方面的知識，給大家進行了基本介紹。野葛根含有多種營養物質，是很好的滋補品，是老少皆宜的營養品。並且野葛根還具有美容、豐胸，提升免疫力的效果，是很多人比較喜歡的保健產品之一。