香菇紅棗雞湯的功效是什麼呢

香菇和紅棗作為兩種不同的食物，在古代的宮廷當中就已經有了記載不僅僅是保健的食物更是一種藥材，在寒冷的冬天，大家都喜歡吃些滋補的食物，雞湯煮你最好的選擇，加入了香菇和紅棗之後，能夠提高自身的免疫力，人們都知道冬天的能力比較低下，喝養生湯是非常有效的，下面就給大家講解一下，香菇紅棗雞湯的功效是什麼呢？

香菇紅棗雞湯 - 製作方法1、10朵香菇10枚大棗泡軟備用。

2、半隻雞斬塊，去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內，加入適量水及薑、料酒，煲1——1.5小時，然後再放入香菇紅棗，繼續煲50分鐘，加鹽調味，即可食用。

3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片薑，經過文火慢慢煲上幾個小時後，薑去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大，開鍋後，小火慢燉即可。

提示：煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，從而使湯色發暗，濃度不夠。

養價值編輯1、補氣血、養顏、提高免疫力。2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

以上就是香菇紅棗雞湯的功效做出這種細節的，但是在煲湯的過程當中也需要講究一定的方法和技巧，需要用人火慢燉，大約要在一個小時以上。香菇還具有美容養顏的功效，所以女性多吃些香菇，也能夠塑造一個好的體形，擁有一個好的皮膚。