番薯長芽了還能吃嗎

在寒冷的冬天，大家都比較喜歡吃烤紅薯。紅薯當中含有了很多的澱粉能夠轉化為我們人體，健康所需要的糖分，能夠保證身體的健康，但是，由於番薯的抱存時間比較短，有時候分手會長芽，那麼番薯長芽了之後還能吃嗎？下面就讓我們一起來瞭解一下吧。

【溫馨提示】土豆發芽了一定不要食用。因為土豆發芽後，新芽裡面含有龍葵配醣體，是一種植物毒素。誤食的話，咽喉有燒灼感，繼而頭昏眼花、噁心腹瀉、耳鳴腰痛、全身無力、體溫升高、瞳孔放大、脈搏變弱、呼吸麻痹，嚴重時會導致死亡。

1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。

2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有什麼營養了。因此，夾生紅薯吃不得。

3、腸胃不好的人儘量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。

4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和番茄。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。

5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米麵搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。

6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。

8、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒鹹菜和菜湯，上述症狀就不會出現了。

9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。

以上就是番薯長芽了能吃嗎做出的詳細解答，番薯長芽了裡面還有了一些毒素是不能夠吃的，所以建議大家在吃番薯的時候，應該檢查清楚，如果不慎吃了長芽的紅薯，出現了呼吸麻痹，或者是脈搏加速的存在，應該及時的去醫院進行治療。