秋天適合吃的蔬菜有哪些呢

我們都知道秋天的天氣比較乾燥，會造成皮膚上的乾燥，會對我們的日常的新陳代謝產生一定的影響，所以我們有必要多吃一些含有水分，維生素豐富的蔬菜和水果，很多人在養生方面缺乏一定的經驗，那麼您知道秋天適合吃的蔬菜有哪些呢，下面就讓我們一起來看一下吧。

豆芽菜——所含的葉綠素可以防止直腸癌，中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒的作用。

胡蘿蔔——味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良

菠 菜——是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於番茄。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

菜 花——含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A。

萵 筍——其中的鉀含量是鈉的27倍，有利於維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可以止咳。

芹 菜——能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰功能。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。

以上就是秋天適合吃的蔬菜做出的詳細解答，腸胃不好的朋友容易引起過敏性的反應也會對自己的皮膚產生損傷，所以在這個時候我們可以吃一些防止過敏的食物，同時對於廣大的老年人，為了緩解環境給自己身體帶來的壓力，應該多吃一些健康的食物。