雞蛋和土豆可以一起吃的嗎

雞蛋和土豆作為日常生活當中常見的兩種食物，雞蛋當中含有了豐富的蛋白質而土鬥當中含有了豐富的澱粉，兩種不同的食物是不是可以結合在一起吃呢。會不會產生副作用影響了我們的身體健康，很多人往往在飲食上不注意兩種食物相克，反而會損傷了自己的身體健康那麼您知道雞蛋和土豆可以一起吃嗎？

雞蛋和土豆可以一起吃.雞蛋含優質蛋白質豐富,還含有利於腦功能的腦磷脂,維生素A含量也高於土豆，礦物質含量也略高於土豆等。土豆富含澱粉,含有少量蛋白質、礦物質和維生素。二者一起從營養互補角度是比較理想的。 中餐除注意營養搭配外，還注意色的搭配，如果是土豆炒雞蛋，從感官色彩不是太美，如果在配一翠綠色的菜葉，作為點綴，這個土豆炒雞蛋菜可以達到營養、色、香、味的效果。

一個雞蛋黃中含膽固醇約300毫克，一個人一天膽固醇攝入量不要超過300毫克。如果您一天吃一個雞蛋，其他含膽固醇豐富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盤土豆炒雞蛋，大約200克土豆、2個雞蛋，不要擔心，不會傷害健康的。

土豆發芽之後，含有的龍葵堿激增，人吃了發了芽的土豆後，在進食後的10分鐘至數小時內會出現中毒反應。引發咽喉抓癢感及灼燒感、上腹部灼燒感或者疼痛、劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、呼吸困難等症狀。嚴重的會因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹從而導致死亡。

所以，土豆和雞蛋並非不可以一起吃，而是不要吃發芽了的土豆。在土豆發芽的情況下，如果是只發了一兩個芽，可將芽連同還變綠的部分削掉，再進行烹煮;如果發芽情況很嚴重，則需將土豆扔掉，不可再食用。

因此，土豆和雞蛋可以同吃。雞蛋含有優質的蛋白質和脂肪，而土豆則能夠補充人體所需的碳水化合物、維生素及礦物質。但由於土豆和雞蛋會增加人體內的膽固醇含量，引起肥胖的發生，所以，土豆和雞蛋每次最好不要吃太多，適量即可。

注意事項：

一般的雞蛋都比較容易煮熟，因此在烹煮的過程中，可以先將土豆先煮一段時間之後，再放入雞蛋同煮，這樣就可以避免由於食物烹煮不熟而導致拉肚子等情況發生。

雞蛋和土豆是可以一起使用的。不會給身體帶來一些副作用。但是在烹飪的過程當中為了能夠不損傷雞蛋或者是土豆的營養價值，還希望大家能夠注意以上的飲食事項，吃健康的食物才能保證大家的身體健康。所以還建議大家多吃一些健康有營養的食物。不要總是吃一些速食。